원광약선포럼원광약선포럼은 매년 한방건강약선학과 원광약선연구회에서 주최하는 행사로 특정 주제에 대해 학생들이 한 해 동안 연구한 결과를 발표하는 자리로, 주제에 따른 음식 또는 음료를 시식하고 평가하는 방식으로 진행됩니다.
2022 원광약선 포럼 - 메뉴 개발 테이스팅 워크숍
한방건강약선학과는 지난 11월 20일, 서울캠퍼스에서 '2022년도 메뉴개발 테이스팅 워크샵'을 개최했다. 이번 워크숍에는 약 80명의 재학생 및 졸업생, 외부 인사들을 비롯해 김규열 총장, 최윤희 교수, 명노일 교수, 정재홍 교수가 참석했으며 발표자들은 이번 메뉴개발 워크샵의 주제인 '호흡기계질환 치유 및 예방을 위한 약선'을 주제로 자신들만의 레시피를 선보였다.
- 일시 : 2022년 11월 20일(토)
- 장소 : 원광디지털대학교 서울캠퍼스
- 프로그램
▫️ 청춘기혈 쌍보모주(원광약선연구회 1조)
▫️ 귤백김치(원광약선연구회 2조)
▫️ 산해라 약선 밥상 (대구다선약선연구회)
▫️ 거담무죽과 홍갓물김치 (광주빛고을약선연구회 )
▫️ 폐기만선(자연발효치유연구회)
▫️ 호흡기질환에 좋은 만두(변인화)
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